Уроки через интернет — это хорошая возможность научиться чему-то новому, занимаясь при этом в удобное время и в домашних условиях. Далеко не каждая профессия нуждается в том, чтобы её изучали в течение нескольких лет и получали диплом. Многие виды деятельности можно освоить оперативно за несколько месяцев и даже недель и стать при этом не менее подготовленным специалистом. Например, помочь в этом могут кондитерские курсы онлайн, которые позволят не только готовить сладости, но также обрести новую профессию.
Одним из преимуществ того, чтобы проходить курсы в таком режиме является то, что обучающие программы полностью адаптированы под дистанционное обучение. Это означает, что можно получить весь спектр знаний и навыков, отработать их и при этом находиться под руководством опытного наставника. То, что ученик будет находиться по отдельности от преподавателя, практически не скажется на качестве уроков и их результатах. В зависимости от своих целей и уровня подготовки, всегда можно подобрать лучшие курсы кондитеров, научиться качественно готовить и после их прохождения начать зарабатывать на любимом деле.
- Кондитер с нуля от Skillbox
- Курс кондитеров для начинающих. HEDU
- Anna Galich school
- Кондитер с нуля на W.egor
- Кондитерские курсы и мастер классы от Coup de Coeur Online
- Большой базовый кондитерский курс
- Курс «Зефирные букеты»
- Курс Шеф-Кондитера
- Alina Makarova
- Кондитерская школа «Make Cake»
- Базовый кондитерский курс
- Кондитерская академия, годовой курс Екатерины Матвеевой
- Кондитер-эксперт
- Первая бесплатная кондитерская школа
- Академия кондитерской экспертности
- Школа «Где торт?»
- Кондитерская школа Candy
- Кондитерские мастер классы от «Крем Торт»
- Pauline
- Лучшие видеокурсы и мастер классы по кондитерскому искусству
- Кондитерская школа
Кондитер с нуля от Skillbox
Сайт: https://skillbox.ru/course/pastry-chef
Стоимость: есть скидка; есть рассрочка; 44369 рублей;
Продолжительность: 16 недель
Особенности: Начинающие пользователи смогут научиться на курсах базовым техникам, что необходимы кондитеру в промышленных условиях либо для собственных нужд, чтобы готовить дома. А те, кто нуждается в повышении своего мастерства смогут под наставничеством шеф-кондитера поднять на уроках свой уровень и квалификацию.
Программа: В программу курса входят такие тематические модули:
- Общая практика;
- Создание шоколадного и другого десерта;
- Выпечка меренги с кремом;
- Рецепты изделий из карамели;
- Стабилизаторы и загустители;
- Блюда из шоколада;
- Тесто;
- Выпечка изделий из песочного теста.
И другие
Вывод
По мере прохождения курса, студенты научатся готовить самостоятельно более трёх десятков видов различных десертов с кремом и без, и других рецептов разной сложности. Кроме того, выполняется дипломный проект с изготовлением двухъярусного торта для тематического праздника с оригинальной подачей.
Курс кондитеров для начинающих. HEDU
Сайт: https://irs.academy/confectioner
Стоимость: 25350 рублей;
Продолжительность: 16 недель
Особенности: Данный курс для начинающих позволит открыть множество возможностей перед студентами. Полученные знания помогут как готовить дома, так в профессиональной деятельности и собственном деле в том числе.
Программа: Обучение затрагивает такие рецепты, темы и уроки:
- Приготовление бисквита;
- Приготовление песочного теста;
- Технология приготовления заварного теста;
- Шоколадные и крема других видов, их производство;
- Выпечка изделий на основе белка.
И другие
Вывод
Выпускники курсов награждаются сертификатом в электронном и бумажном формате. По ходу уроков, студенты постоянно консультируются с преподавателями и получают максимум внимания на каждом этапе занятий.
Anna Galich school
Сайт: https://annagalich.ru/
Стоимость: уточняется отдельно;
Продолжительность: от 4 недель
Особенности: Одной из главных особенностей является то, что имеется возможность со скидкой приобрести доступ одновременно ко всем курсам на ограниченное время. Это позволяет получить максимум пользы за одну плату в один и тот же период времени.
Программа: На данной платформе предлагаются такие курсы:
- Начинающий кондитер;
- Кенди бар с шоколадом и не только;
- Кремовая флористика;
- Приготовление тортов с пряничными топперами;
- Выпечка имбирных пряников и домиков;
- Украшение тортов, десертов мастикой;
- Свадебные торты с кремом и без.
И другие
Вывод
Представленные программы уроков подходят как для начинающих кондитеров, так и для тех, кто уже умеет готовить и имеет некоторый опыт. Удобная форма оплаты курса с доступом сразу ко всей базе позволяет комплексно изучать выбранные темы.
Кондитер с нуля на W.egor
Сайт: https://w.egor.team/kurs-konditer-s-nylya
Стоимость: есть скидки; самостоятельный тариф – 25000 рублей; тариф стандарт с поддержкой – 50000 рублей; VIP-тариф – 85000 рублей;
Продолжительность: от 4 недель
Особенности: По ходу процесса предоставляется персональная поддержка каждому ученику курса, что позволяет лучше отработать новые знания. Это минимизирует количество ошибок и не оставляет лишних вопросов.
Программа: Программа обучения включает в себя такие уроки:
- Кремы и меренги;
- Приготовление индивидуальных десертов разных видов, в том числе, знаменитых макарон;
- Песочное, заварное, дрожжевое тесто;
- Рецепты теста для кексов;
- Шоколад;
- Выпечка муссовых тортов и пирожных;
- Классические торты с кремом.
Другие курсы Egor.team:
- Курс «Интенсив за 299 руб.»
- Курс «Путь шоколатье»
- Курс «Зеркальная глазурь и шоколадный велюр»
- Курс «Фитнес десерты»
Вывод
Окончание курса знаменуется получением сертификата после прохождения финального тестирования. Это не формальный шаг, а подлинный индикатор достижения нового уровня навыков и обретения полноценной профессии.
Кондитерские курсы и мастер классы от Coup de Coeur Online
Сайт: https://coupdecoeuronline.com/
Стоимость: от 40 евро;
Продолжительность: от 4 недель
Особенности: Помимо платных программ, также предоставляется набор бесплатных уроков в различных направлениях. Все уроки курса детально проработаны и дают возможность научиться всем необходимым техникам и навыкам и начать готовить на высоком уровне.
Программа: Курсы представлены здесь в количестве более пятидесяти наименований, среди которых:
- Приготовление эклеров с кремом;
- Муссовые торты и пирожные разных видов;
- Нарезные шоколадные конфеты для десерта;
- Рецепты кексов.
И другие
Вывод
Бесплатные уроки по кондитерскому искусству дают возможность без затрат испытать свои силы в новом ремесле и научиться чему-то дополнительному. Начинающие получат всё необходимое для старта, а опытные специалисты на курсе освоят новые блоки знаний и смогут готовить еще лучше, чем раньше.
Большой базовый кондитерский курс
Сайт: https://kica-academy.com/ru/basic-pastry-course
Стоимость: уточняется при заказе;
Продолжительность: 4 месяца
Особенности: Это большой базовый и насыщенный практикой курс, который преимущественно ориентирован на тех, кто уже является практикующим специалистом. Прохождение уроков даст возможность вырасти профессионально, получить навыки и знания нового уровня, а также стартовать собственный бизнес, например, научиться готовить торты или пирожные макарон на заказ.
Программа: Данный курс по получению профессии кондитера с сертификатом состоит из таких уроков:
- Выпечка кексов;
- Шоколадное и другое печенье;
- Макарон с кремом;
- Шоколадные изделия для десерта;
- Эклеры с шоколадом и без;
- Современные тарты и тарталетки;
- Современные торты и пирожные.
Основатель Академии KICA Татьяна Вербицкая о Базовом Кондитерском курсе
Вывод
Каждый желающий может испытать курс бесплатно на протяжении 7 дней, чтобы получить представление о том подходит ли им. Над созданием этой программы работали профессиональные шеф-кондитеры, которые внедрили в уроки только рабочие техники.
Курс «Зефирные букеты»
Сайт: http://malinovka-mk.ru/
Стоимость: есть рассрочка; тариф самостоятельный – 9900 рублей; тариф продвинутый – 14900 рублей;
Продолжительность: от 4 недель
Особенности: Перед стартом полноценного курса, будет проведена демонстрация для того, чтобы пользователи могли определить, насколько тема зефира им интересна. Также все желающие могут получить бесплатные базовые уроки, чтобы ознакомиться с особенностями преподавания.
Программа: Благодаря работе на курсе студенты научатся готовить заварной зефир, основу для зефирных букетов. Также двигаясь от простого к сложному на уроках научатся изготавливать художественные цветы из зефира.
Вывод
Обучающая программа курса в равной степени подходит тем, кто не имеет опыта в кондитерском деле, а также опытным кондитерам, желающим готовить по-новому. По прохождению можно не только научиться новым, удивительным техникам, но также освоить полноценную профессию и получить сертификат.
Курс Шеф-Кондитера
Сайт: https://the-chef.ru/basic/
Стоимость: 34400 рублей; скидка 30% при покупке полного курса
Продолжительность: от 4 недель
Особенности: Помимо основной обучающей программы, здесь предлагаются и другие курсы с бессрочным доступом. Кроме того, основной курс можно изучать по отдельным блокам и урокам, если имеется необходимость научиться чему-либо отдельно.
Программа: Курс рассматривает наиболее востребованные направления для будущего либо действующего кондитера. Всего в программу входит 6 блоков, каждый из которых можно изучить по отдельности либо получить доступ последовательно один за другим.
Вывод
Это полный курс, базируемый на основных направлениях, что необходимы каждому, кто хочет развиваться в данном направлении. Даёт возможность новичкам уверенно научиться перспективному делу и стартовать, а профессионалам продолжить свой рост и получить сертификат.
Alina Makarova
Сайт: http://cake-school.com/
Стоимость: уточняется отдельно;
Продолжительность: от 4 недель
Особенности: Данный центр повышения мастерства ориентируется на все категории студентов. На курсе предлагаются обучающие программы для начинающих, для опытных кондитеров и профессионалов соответственно.
Программа: На сайте предлагается доступ к таким курсам, выстроенным по мере роста мастерства учеников:
- Кондитер от А до Я;
- Десерты к праздникам;
- Ярусные торты с кремом;
- Чизкейки;
- Бисквиты;
- Нарезные пирожные;
- Пасхальные изделия;
- Антикризисные кондитерские пирожные;
- Муссовые торты;
- Современная шоколадная и другая выпечка;
- Современный декор тортов шоколадом и др.;
- Цех от А до Я.
Вывод
Уроки — это отличная возможность не только изучить новую профессию, но также дополнить имеющиеся знания. На курсе предоставляются авторские наработки и только полезные техники не только для работы в профессии, но и для ведения бизнеса, выдается сертификат.
Кондитерская школа «Make Cake»
Сайт: https://make-cake.net/online-courses
Стоимость: от 1500 рублей;
Продолжительность: от 1 месяца
Особенности: Представлены дистанционные курсы, которые подходят тем, кто обучается с нуля. Также имеются программы для желающих научиться готовить по-новому и усовершенствовать имеющиеся знания.
Программа: К числу программ на этой обучающей платформе относятся следующие курсы:
- Я – Кондитер;
- Муссовые торты 1.0;
- Современные бисквитные торты с кремом;
- Муссовые торты 2.0;
- Начинки для пирожных макарон – шоколад, карамель и др.;
- Макарон.
- разные десерты – шоколадные и др.
Вывод
Уроки проходят по удобному графику занятий с комфортными условиями для студентов. Поддержка и индивидуальный подход здесь обеспечиваются на протяжении всех этапов. Представленные задания курса помогут научиться тому, как в дальнейшем реализовать новые навыки – готовить дома или в более масштабных условиях.
Базовый кондитерский курс
Сайт: https://thecake-school.ru/onlajn-kursyi/bazovyij-kurs
Стоимость: тариф самостоятельный – 4900 рублей; тариф с поддержкой преподавателя – 5900 рублей;
Продолжительность: от 1 месяца
Особенности: Одной из особенностей является то, что желающие помимо данной версии курса, могут посетить и живой МК, который проводится в Краснодаре.
Программа: Выполняя задания на этой учебной платформе, ученики изучат такие тематические блоки:
- Капкейки;
- Торт «Шокобум» с шоколадом;
- Шоколадные десерты;
- Бисквитные торты;
- Сборка двухъярусного торта с кремом;
- Три бисквитных торта;
- Чизкейк;
- Меренга и десерт Павлова.
Вывод
Независимо от выбранного формата уроков, студенты курса получают большой объём как теоретических знаний, так и практических занятий. Самостоятельно научатся готовить меренги и множество других рецептов, а опытные наставники помогут провести работу над ошибками и отточить новые навыки до необходимого уровня.
Кондитерская академия, годовой курс Екатерины Матвеевой
Сайт: http://kate.matveeva-cakeschool.ru/academy
Стоимость: тариф подписка – 1900 руб./мес.; тариф с куратором – 3900 руб./мес.; тариф с автором – 7000 руб./мес.;
Продолжительность: 1 год
Особенности: Это авторский курс Екатерины Матвеевой, которая имеет более 20 лет опыта работы в сфере общественного питания, а также более 10 лет опыта преподавания. Начать уроки можно с полного нуля, а дальше освоить все важные особенности и нюансы ремесла. Не все курсы, так как этот подходят к темам комплексно и основательно, здесь также можно отыскать рекомендации по продвижению собственных услуг и бизнеса.
Программа: Годовая программа соответственно включает в себя 12 ступеней кондитерского мастерства:
- Бисквитные торты;
- Зефир и пирожные с зефиром для десерта;
- Пирожные и кенди бар;
- Чизкейки и пироги;
- Муссовые торты;
- Декор муссовых тортов кремом;
- Муссовые и нарезные пирожные;
- Сложный декор бисквитных тортов;
- Сложные начинки бисквитных тортов;
- Тарты и тарталетки;
- Шоколадные конфеты;
- Мастика и пряники.
Вывод
Эта программа является полноценным набором уроков с нуля. После окончания курса, студенты могут не только стать профессионалами в данном направлении, но и научатся тому, как успешно запустить собственный бизнес.
Кондитер-эксперт
Сайт: https://mbacity.ru/cooking/pastry-cook-expert/
Стоимость: 15600 рублей;
Продолжительность: 392 часа
Особенности: Завершение обучения на курсе сопровождается получением официального диплома в области кулинарии, который заносится в ФИС ФРДО. В дополнение к этому предоставляется диплом международного образца на английском языке. Всё это поможет в дальнейшем трудоустройстве для подтверждения имеющейся квалификации кондитера 6-го разряда.
Программа: Программа состоит из 17 частей с заданиями, к числу которых относятся такие уроки:
- Стандартизация и сертификация;
- Расчёт рецептур, норм закладки сырья, выхода полуфабрикатов;
- Приготовление различных видов хлеба и хлебобулочных изделий;
- Оформление кондитерских изделий, тортов и десертов;
- Приготовление особых кондитерских изделий;
- Кондитерские изделия из различного вида теста.
Вывод
Испытать данный курс можно бесплатно, а затем, если программа уроков понравится, то оплатить полный доступ. Это достаточно серьёзный и профессиональный курс, который готовит настоящих и комплексно подготовленных специалистов.
Первая бесплатная кондитерская школа
Сайт: http://startlovecook.ru/
Стоимость: бесплатно;
Продолжительность: от 1 часа
Программа: Представленные здесь курсы, преимущественно выполнены в виде отдельных видео уроков, среди них можно выделить такие основные блоки:
- Печенье;
- Мини десерты;
- Торты с кремом.
Вывод
Эта платформа предлагает уроки от простых заданий к более сложным, лучше всего подходит новичкам и тем, кто хочет готовить по-новому и разнообразить свою повседневную кухню. На курсе в бесплатном режиме предоставляется множество рекомендаций и полезного контента, что помогает в процессе изучения новых рецептов и навыков.
Академия кондитерской экспертности
Сайт: https://pastry-school.online/lp/professional-school
Стоимость: тариф стандартный – 4700 руб./мес.; тариф VIP – 9900 руб./мес.;
Продолжительность: 1 год
Особенности: Первый месяц уроков предоставляется бесплатно для того, чтобы ученики могли оценить собственные силы и учебную программу. При этом при прохождении каждого из заданий курса, данный момент отмечается отдельным дипломом.
Программа: В программу входят такие модули:
- Бисквитные торты;
- Муссовые торты и десерты;
- Настоящий шоколатье;
- Французские макарон;
- Эклеры и десерты из заварного теста;
- Тарты и тарталетки;
- Чизкейки с начинкой;
- Кексы и хлеб для путешествий;
- Зефир, мармелад, маршмеллоу;
- Сдобная дрожжевая выпечка.
Отзывы об Академии
Вывод
Тем, кто проходит полную программу, в качестве бонуса предоставляется два мини курса, которые помогут расширить полученные сведения. За каждое успешное и принятое по мере прохождения курса домашнее задание, студентам начисляется стипендия, что является уникальной особенностью.
Школа «Где торт?»
Сайт: https://gdetort.ru/school/
Стоимость: оплата за год — 6990 рублей; оплата помесячно – 990 руб./мес.;
Продолжительность: от 1 месяца
Особенности: Все желающие могут сперва испытать бесплатные задания, чтобы лучше понять, что за уроки им предлагаются. Данная обучающая платформа предлагает большое количество курсов с дипломом и без него для учащихся разного уровня. При этом, пользователи могут одним платежом открыть доступ сразу ко всей базе курсов.
Программа: Ученики могут выбрать для изучения такие тематические блоки:
- Зефир;
- Рулеты с начинкой;
- Конфеты из шоколада;
- Печенье, пряники;
- Торты и бисквиты, десерты
И другие
Вывод
Это не просто база, где собраны различные курсы кондитера с сертификатом или без него в формате готовых видеоуроков и заданий. Это полноценная учебная площадка, где программы постоянно дополняются, а ученики получают поддержку от различных кураторов и учителей по ходу изучения материала.
Кондитерская школа Candy
Сайт: https://candy-school.ru/
Стоимость: уточняется отдельно;
Продолжительность: от 1 месяца
Особенности: Помимо перечня представленных на обучающей платформе авторских курсов, здесь также можно принять участие в мастер классе бесплатно.
Программа: На сайте обучающей платформы Candy можно изучить:
- Вафельные цветы;
- Начинающий кондитер;
- Современный декор тортов;
- Сочные начинки тортов;
- Муссовые торты;
- Классические торты;
- Бисквиты;
- Пряничный МК;
- Сладкий бизнес.
Видео о школе
Вывод
Предлагаются курсы кондитера с получением подарочного сертификата для тех, кто хочет поделиться знаниями с другими людьми. В качестве бонуса, ученики получают доступ к калькулятору, который в значительной степени облегчает расчёты для различных рецептов.
Кондитерские мастер классы от «Крем Торт»
Сайт: https://kremtort.ru/
Стоимость: от 780 рублей;
Продолжительность: от 1 часа
Особенности: Обучающая платформа предлагает ученикам некоторые уроки бесплатно, а также выдаёт подарки. На сайте собрано более двадцати подробных уроков, а также различных заданий. Они ориентированы как на новичков, так и на профессиональных кондитеров, которые уже умеют хорошо готовить.
Программа: К числу наиболее популярных обучающих программ относятся следующие наименования:
- Бисквиты лимонный-цветной;
- Имбирное пряничное тесто;
- Муссовый торт с миндальным бисквитом Джаконда;
- Трюфельно-сырный крем для торта;
- Десерты и начинки
И другие
Видео о школе
Вывод
Занятия можно проходить в удобном режиме и из любой точки. Дистанционный формат удобен всегда, для этого не нужно посещать живые мастер классы в Москве или другом городе. Стоимость большинства программ достаточно низкая, однако польза, которую несут эти уроки, помогает быстро окупить затраты. Ученикам выдается сертификат.
Pauline
Сайт: https://paulinecakeclub.ru/
Стоимость: бесплатно;
Продолжительность: от 1 часа
Особенности: Новички при желании могут ознакомиться с демонстративным уроком, прежде чем приступать к обучению. Обучающие курсы рассматривают различные темы с подробным погружением и пошаговым разбором всех вопросов.
Программа: На данной обучающей платформе представлено более двадцати курсов для слушателей различного уровня подготовки. К их числу относятся следующие программы:
- Начинающий кондитер;
- Декор тортов;
- Инвентарь;
- Ингредиенты тортов;
И другие
Вывод
В данной школе отучились более 60000 учеников, которые хорошо отзываются об обучающих программах. Предлагаемые программы являются авторскими курсами от создателя Pauline, которая имеет большой опыт в данной отрасли.
Лучшие видеокурсы и мастер классы по кондитерскому искусству
Сайт: https://lp.pastry-school.online/videocourses/
Стоимость: от 179 рублей;
Продолжительность: от 1 часа
Особенности: На сайте представлен набор видеокурсов с подробным разбором рецептов приготовления меренги, а также других блюд и десертов. Рассказываются секреты и тонкости процесса, которые помогут быстро достичь профессионализма.
Программа: Среди перечисленных тем, встречаются, например, такие:
- Имбирные пряники от «А» до «Я»;
- Меренги с начинкой из шоколада и сливочно-ягодного кремома;
- Хрустящие печенья с предсказаниями;
- Вишневый штрудель с корицей и миндалем;
- Торты;
- Бисквиты;
- Чизкейки;
- И другие десерты
Вывод
Здесь представлены рецепты различной сложности, для того, чтобы ученики могли постепенно переходить к более сложным блюдам – от теста до меренги. Это позволит развиваться планомерно и развивать свой успех на новом поприще. Выпускники получат сертификаты.
Кондитерская школа
Сайт: http://konditer-school.ru/
Стоимость: от 499 рублей;
Продолжительность: от 1 часа
Особенности: Студенты, завершившие занятия, могут получить сертификат кондитера в электронном виде. При необходимости ученики получают обратную связь до момента полного освоения новых навыков.
Программа: к числу представленных видеокурсов относятся, например, такие:
- Зефир в шоколаде и зефирные конфеты;
- Зефир ручным миксером;
- Птичье молоко;
- Печенье;
- Меренга и безе;
- Идеальные макарон с начинками;
- Маршмеллоу классический;
- Капкейки
- Бисквит
- И другие десерты
Вывод
Школа Юлии Бородиной предлагает авторские обучающие программы для новичков и не только. Студенты могут выбирать интересные им темы и при помощи учителя погружаться углубленно в их изучение.